L’attività della nostra azienda si basa sulla produzione di un latte di alta qualità.
Controllo della produzione ed impianti tecnologicamente avanzati ci consentono
di fornire prodotti certificati. Per questo motivo abbiamo adottato il sistema
HACCP sull’intera filiera controllando l'alimentazione degli animali, ottenuta
impiegando soprattutto foraggio coltivato nei campi dell'azienda, esaminando
lo stato di salute delle mucche al pascolo e nelle stalle, analizzando le operazioni
di mungitura e il confezionamento del latte.
L' Azienda inoltre è dotata
di un moderno impianto informatizzato Westfalia per la mungitura automatica
del latte che viene trasferito, immediatamente e con la massima igiene, in vasca
stagna refrigerata a +4° C predisposta per l' imbottigliamento.
Il confezionamento
in bottiglia avviene in ambiente protetto ed igienizzato con raggi UV,
ed è automatizzato in tutte le sue fasi gestite da impianto Sacma Inox - Telm.